Rödbets-tzatziki

En frisk och härlig kall sås som passar till det mesta och som blir en fantastisk färgklick på tallriken.

1 stor rödbeta
2 klyftor vitlök eller efter smak
2 dl 10 % turkisk/grekisk yoghurt
Lite örtsalt & peppar efter smak
2 msk god olivolja

Skala och riv rödbetan grovt, finriv vitlöken och blanda alla ingredienser i en skål.
”Ritsch ratsch fillleklart!”, som min gode vän Pecka brukar säga!
Garnera gärna med en liten kvist timjan eller basilika. Låt den gärna stå en stund så kommer smakerna fram mer.
Det blir såå snyggt till den rödrosa såsen. Vill man ha lite sötma i den här såsen så kan skala ett äpple, riva det grovt och blanda i.
Gott, gott, gott!

En reaktion på ”Rödbets-tzatziki

  1. Pingback: Veggoburgare på Belugalinser med rödbetstzatziki & röd quinoa | Mat på MITT sätt

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s